1.鱼籽化冻冲洗一下。
2.准备配料。
3.锅中水烧开加葱姜、料酒汆水去腥后捞出备用。
4.另起锅油烧热后下葱姜蒜爆香,加郫县豆瓣酱炒匀。
5.倒入半罐啤酒。
6.倒入鱼籽。
7.加生抽、醋、糖、盐调味。
8.炖煮3-5分钟左右放入青红辣椒翻炒均匀出锅装盘。
9.成品图
10.成品图