咸香酥软的肉松雪花酥,好吃得停不下来。做法简单,不需要烤箱,一口不沾平底锅就能搞定。
1.准备食材
2.咸蛋黄放入预热好的烤箱中下层,180度烤8分钟。对蛋腥味敏感的宝子们,就在咸蛋黄上喷高度白酒再烤。没有烤箱就用蒸锅蒸熟。
3.烤到咸蛋黄颜色变浅,微微冒油时取出,趁热压碎。
4.不粘锅中放入黄油,小火融化。
5.倒入棉花糖,不停搅拌至融化。
6.倒入奶粉搅拌均匀
7.倒入咸蛋黄,搅拌均匀。
8.倒入饼干,大致翻拌成团。
9.倒入烤盘中
10.不停拉扯,使饼干均匀裹上棉花糖。
11.用擀面杖压平整。
12.趁热撒上肉松
13.将雪花酥倒扣出来,反面也撒上肉松,擀一下粘紧,这时雪花酥有点变形了。
14.将雪花酥放回烤盘中,擀面杖擀平,放置晾凉。
15.将晾凉定型的雪花酥切块,大小随意。
16.成品图~
17.密封包装一下,放几天也不会变硬。