秋分时节，来一碗清淡的白萝卜牛肉汤，润燥益气，美味又营养。极简单的做法，原汁原味，还原食材本身的味道。
1.牛腩洗净，最好提前1-2小时浸泡，泡出血水。
2.白萝卜去皮切滚刀块，洗净备用。不要用绿萝卜。
3.凉水下锅，中火搅拌煮沸。
4.撇去血水和杂质，可以多加几次水煮沸，直至汤清即可。
5.像这个样子，盖锅盖小火炖一个小时。
6.加入大葱和姜片。
7.再加入白萝卜炖20分钟。看，汤清肉烂。
8.碗中放盐，胡椒粉，香菜碎，根据个人口味添加鸡精。一碗暖敷敷的清汤白萝卜牛肉汤，鲜的没朋友哦
9.再来一张成品图(*'▽'*)♪
牛肉炖烂后再加白萝卜。注意锅里的水最好一次性加够，小火炖。如果水少一定要加开水。