毛豆是当季蔬菜，炒肉很好吃的，最简单的是水煮，可是易煮黄了。今天分享一下不发黄做法及水煮毛豆的高级摆放。
1.新鲜毛豆一斤
2.用剪刀将两头剪去
3.再清水洗净
4.关键点：水开后加入毛豆及八角，开盖煮6～8分钟。
5.捞出放凉，再到之前煮的汤中浸泡2小时，这样就不会发黄了。
6.摆放时，底部先摆出圆形，再沿着边向上叠加，呈尖角形状，最后顶部加个八角装饰一下。
7.成品。