以前，不爱吃苦瓜，自从发现了这种做法，吃不够呀。用苹果酿的苦瓜，没有了苦涩，多了清甜，加上一点味达美的味极鲜酱油，味道和口感太好了。做个解腻的小菜非常棒！做法很简单。最好选用农家自种的小苦瓜。一次腌3根，可以吃3天。味达美的这款酱油很清淡，味道是调制好的，很适合拌菜。
1.苦瓜洗净切段。用筷子去掉白色芯
2.切薄片，撒上少许盐，腌制5分钟
3.用凉开水冲洗掉盐味。拧干水分。
4.苹果去皮，榨汁，可以留一点果肉和苦瓜一起腌制，味道更好。
5.将苦瓜放盒里，加入酱油，再加上一点糖，拌匀。
6.放入瓶子里，用勺子背将苦瓜压下去，让汤汁与苦瓜平行。上面放些苹果片。
7.做好了，三个苦瓜腌了大半瓶。盖上盖子，放冰箱冷藏一夜。
8.第二天早上打开盖子，将苹果取出丢掉。
9.将苦瓜放入盘里，每次要用干净的筷子夹。感觉淡，可以加一点盐。拌一下就好。
10.拍图