秋天来了，莲藕当属时令美味食材，用莲藕做出的菜肴数不胜数，炸藕盒就是其中之一，外壳酥脆，馅心香浓，作为一道传统美食，深受大家喜爱。
1.肉糜中加入生抽、3克盐、甜面酱、十三香粉、葱碎，杏鲍菇焯水切碎一起放入碗中，搅拌均匀备用。
2.调油炸糊糊:面粉、酵母粉和淀粉混合，放入适量清水。
3.敲入鸡蛋，放入2克盐，搅拌成糊状备用。
4.食材准备好了。
5.莲藕清洗干净，切成两片连刀片。
6.像这样，两片藕片不切断，底部相连的藕夹。
7.每个藕夹酿上拌好的肉糜。
8.炸锅中放入食用油，加热。
9.取一份藕夹，包裹上一层面糊糊。
10.油温6层热，放入锅中炸制。
11.一面定型后，翻另一面炸。
12.炸至两面金黄色出锅。
13.酥脆可口。