今天和大家分享一道特别下饭的素菜，香辣蒜苔木耳真姬菇的做法供您参考。成品菜肴色泽艳丽，咸鲜适口香辣下饭！是一道佐酒，下饭的好菜。而且操作简单，还健康低脂！适合减脂需要的宝子们！喜欢的宝子们，快去试一下吧！
1.蒜苔洗净切寸段备用，葱切葱花，姜切丝，小米辣切椒圈备用
2.木耳，真姬菇去老根洗净备用
3.起锅烧水，水开后下入木耳真姬菇焯水
4.焯好水的木耳真姬菇控水备用
5.起锅烧油，下入葱姜爆锅
6.下入蒜苔编炒
7.加入味极鲜酱油
8.加入蚝油煸炒
9.下入焯好水的木耳和真姬菇煸炒
10.加入盐
11.下入小米辣和清水
12.加入水淀粉大火收汁，撒入鸡精即可
13.最后上个成品图！香辣蒜苔木耳真姬菇完成。感谢收看！
1.建议蘑菇类炒制之前先焯水，可祛除嘌呤。 2.可以更换各种蘑菇，杏鲍菇，香菇，白玉菇都可，（蘑菇块大的需要切片）