秋天来了，莲藕正当时，一袋炸了藕盒，另一袋莲藕和苦瓜素炒一盘开胃菜，甘甜可口的莲藕刚好中和了苦瓜的苦味，清香养人，非常喜欢。
1.食材准备好。
2.蒜切碎，葱切片，姜切丝。
3.莲藕切片。
4.莲藕片放入开水中煮至断生，捞出备用。
5.苦瓜去瓤，切月牙片。
6.放入开水中汆烫捞出，水中加入2克盐和几滴食用油。
7.起油锅放入食用油，油热后放入姜丝炒出香味，放入葱蒜翻炒。
8.放入莲藕片翻炒。
9.加入蚝油调味增鲜。
10.放入苦瓜翻炒均匀，按自己口味添加盐调味。
11.淋入芝麻油增香，翻拌均匀，关火出锅。
12.装盘上桌。
13.清香，清爽。