炒三丁

－ 准备食材 －

• 土豆 1个
• 黄瓜 1根
• 五花肉 150克
• 白糖 约10g1勺
• 鸡精 约6g少许
• 淀粉 约6g1勺
• 水 半碗约200ml
• 橄榄油（或菜籽油） 约190g适量
• 绿小米辣 2根约18g适量
• 蒜末 1茶匙约10g

－ 步骤 －

• 1.热锅凉油，放入土豆丁煸至表面焦黄盛出备用；

• 2.放入花椒粉、五花肉丁炒出油脂；

• 3.放入干椒节、蒜末、少许老抽炒出香味；

• 4.放入黄瓜丁和土豆丁，调入生抽、蚝油、白糖、盐翻炒均匀即可～