今天介绍的这道素汤,非常适合秋季饮用,莲藕板栗腰果汤,此汤具有滋阴补阳、益精补血的功效。 中医认为,秋季需要储存体力,以帮助漫漫冬季抵御寒冷。所以在眼下的季节最适合喝一些温暖的汤水,从而起到养生的作用。
1.锅里放入腰果、板栗
2.莲藕去皮切块放入锅里
3.锅里加入1.5升水,煲1小时后再加入胡萝卜
4.加入山药,再继续煲半小时
5.汤非常甜
6.喝时适当加点盐
莲藕 含有铁、钙等微量元素,以及植物蛋白、淀粉等营养成分,所以莲藕具有益气补血的作用,尤其适合秋季食用。再加上板栗和山药,都是秋季养生必备的食材。 板栗 可用于脾胃虚弱、脾肾阳虚、长期食用可达到养胃健脾、补肾、养颜的保健功效。 山药 山药的好处不用多说,健脾益胃的功效众所皆知,肾气不足、肾虚体质虚弱的人,可以多吃淮山。 腰果 腰果味道甘甜,营养丰富,富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素A、B1、B2、B6。更重要的是含有大量的亚麻油酸和不饱和脂肪酸。这两种好脂肪酸是素食者最易缺乏的有益油脂。所以很多素汤里都会用到腰果