秋日里来一碗热气腾腾，极度鲜美的好汤，北极虾蛤蜊冬瓜汤主要制作材料有北极虾、蛤蜊、瑶柱等，以胡椒粉、盐等为调料。做法简单，营养美味。
1.加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
2.食材如图所示。
3.瑶柱用温水略浸泡，火腿切薄片，冬瓜用挖球器挖成圆球。
4.姜丝爆香，肉煸炒，加汤先大火煮开转小火煮2分钟。
5.汤中加入冬瓜，瑶柱。
6.加入火腿，菌菇，调味，盐，胡椒粉。
7.最后放进加拿大北极虾，继续煮2分钟。
8.完成。