北海道戚风蛋糕，以少量的面粉制作出柔软、入口即化的蛋糕，入口轻盈绵软，配上香草奶油卡士达酱，无与伦比的美妙口感，烘焙中特别值得回味的一款蛋糕。杯中注入馅料的量大，用了400克奶油，可以根据自己口味注入不等量的酱料。 配方可以做12个纸杯
1.1.制作北海道戚风，玉米油和牛奶搅拌均匀。
2.2.低筋面粉过筛加入拌匀。
3.3.蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入面粉中拌匀。
4.4.蛋白加入柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至湿性发泡。
5.5.蛋白霜和蛋黄糊分三次混合翻拌均匀。
6.6.混合好的面糊装入裱花袋中，挤在纸杯中。
7.7.纸杯注入7分满即可。
8.8.烤箱提前预热，风炉模式，150度30分钟。
9.9.制作香草卡士达酱，蛋黄和砂糖混合搅拌均匀。
10.10.低筋面粉和玉米淀粉过筛加入搅拌均匀。
11.11.牛奶分多次加入混合拌匀。
12.12.半根香草荚取籽加入拌匀。
13.13.小火加热不停用手动打蛋器搅拌，直到浓稠离火，冷却后即可使用。
14.14.400克淡奶油打发，加入做好的香草卡士达酱，混合拌匀。
15.15.裱花袋中装入注馅裱花嘴，将馅料注入纸杯蛋糕中，装饰即可。
16.成品
17.成品图
18.成品图
19.成品图
20.成品图
21.成品图
22.成品图
23.成品图