说实话啊，我之前也不喜欢折腾烧烤什么的，总感觉食材复杂还费时，做这一顿饭，还得花上小半天。 直到我学会了这个家常版烧鸟，有鸡腿彩椒就能做的搭配，在家也能实现串串自由！
1.鸡腿去骨，切成小丁备用。用厨房剪从中间对半剪开，沿着整根骨头剪下来就行，方便省力气。
2.往鸡腿肉加上蛋清、淀粉和鲜菇粉，抓匀，腌制15分钟。
3.彩椒切丁，在香菇表面切个花刀，放到一边备用就行。
4.处理好的食材都穿上竹签，彩椒、鸡肉丁间隔起来串串。
5.做番茄牛肉卷，就将圣女果放到牛肉片或者是培根的一端，就这么卷起来，穿上竹签就可以了。
6.做这种家常版烧鸟，酱汁是重中之重了。酱油2勺、素蚝油1勺，再加上5克糖，搅拌好，这就是我们家的万能酱汁了。
7.不粘锅喷油，将串好的小串串放入锅中。
8.开小火，煎到底部微黄，就给它翻个面。
9.等煎到串串表面金黄，肉串也近乎熟透的状态，就刷上酱汁，撒点芝麻点缀一下。煎到完全熟透的状态，就盛出来装盘吧，趁热的时候吃更香。