鲤鱼的简单做法
1.鲤鱼去鳞去内脏洗净后用刀划几道，方便进味。
2.锅中烧油，油热后放入蒜末爆香。
3.放入鲤鱼两面煎一下，鱼大切成了三段。
4.加入料酒。
5.加入红烧酱油。
6.加入适量水，基本没过鱼的位置。
7.加入葱姜，干辣椒，花椒，大料和盐。
8.水开后煮1个小时。
9.最后收汁。
10.装入盘中。
调料根据自己口味加入。