家常炒菜一份 这次把鸡蛋和豇豆搭配在一起。 起锅的一把灵魂蒜末 一碗米饭 秒光～
1.豇豆洗净切段。生姜切片 大蒜拍散剁成蒜末。 鸡蛋磕入碗中。
2.鸡蛋搅散 入炒锅炒熟。
3.鸡蛋炒成金黄大块 盛出备用。
4.锅中留底油 下入姜片爆香。 豇豆入锅翻炒 炒约2分钟左右。 豇豆炒至断生 淋入1汤勺生抽酱油。
5.翻炒出鲜香味。往锅内加入适量开水。水量与豇豆持平。 撒入食盐调味。盖上锅盖 中火炖10分钟左右。
6.开盖后 倒入提前炒好的鸡蛋 翻炒均匀
7.撒入蒜末
8.大火炒出蒜香味 即可出锅装盘。
9.✅完成✅
豇豆炖至锅中有一点汤 再放入鸡蛋，让鸡蛋吸满汤汁。味道最佳。