帝王蟹处理取肉方法

－ 准备食材 －

• 帝王蟹 一只

－ 步骤 －

• 1.大小蟹的杀制方法相同，用斩刀斩一刀蟹掩位中间心脏位置，马上不动了，不会夹到手

• 2.去险掩位

• 3.从边缘打开蟹盖

• 4.取下来的蟹盖

• 5.去除蟹腮

• 6.处理干净的蟹

• 7.清蒸15分钟至熟后取肉，也可以直接拆肉吃，清蒸原汁原味

• 8.拆出来的蟹肉效果，可以做各种美食

－ 小贴士 －