鱿鱼富含蛋白质钙磷铁等，同时含有丰富的硒，碘，铜微量元素。具有高蛋白，低脂肪，低热量优点。有滋阴养胃，补虚润肤功效。
1.冰鲜鱿鱼。
2.切断。
3.灼水一分钟。
4.捞出过凉。
5.韭菜。
6.食材准备好。
7.洋葱丝打底。
8.锅中倒入玉米油下干辣椒段，豆瓣酱，油辣子爆香。
9.倒入鱿鱼。
10.翻炒一下。
11.倒入青红辣椒。
12.倒入韭菜段。
13.加味达美初榨原酿生抽，冰糖老抽，味极鲜酱油，盐，鸡精，蚝油。
14.出锅倒入干锅中。
15.下火慢慢煨即可。