这是一款操作极其简单的饼干,外皮酥脆,内芯柔软,葱香味十足,配上一杯大红袍,给不喜甜的朋友多一个选择。 另有甜口的配方,见最后一张图片,此配方可做8个小饼。
1.准备好食材
2.黄油上撒上面粉(从150克中取)切成碎丁状,中间一直撒面粉,防止粘连
3.切好黄油后连粉一起倒入容器,再将其他所有液体以外的食材放入,用硅胶铲混合均匀
4.放入鸡蛋和重奶油,搅拌至无干粉
5.基本成团即可
6.取48-50克轻揉成球状,内部要求是松的,不能捏实,否则无法形成气孔,口感就不酥脆了。
7.全部做好后,放在铺好烘焙纸的烤盘上,中间保持一定距离,烤制过程中会变软变大
8.烤箱预热205摄氏度或400华氏度,中层烤制25分钟左右,根据烤箱性能调整,以表面变金黄为准。
9.烤好后取出放凉,即可食用
10.另外做了8个甜口的,需要调整的部分是:不加盐,改为细砂糖 10克(低糖版,喜甜则加入20-25克)葡萄干或蔓越莓干50克,其他所有操作步骤及烤箱温度都与香葱饼干相同
1. 除了粉类,其他食材操作前尽可能保持冷藏,不要放在室温下,以免黄油变软无法形成支撑 2. 对面团操作时务必戴一次性手套,因为面团会很黏,操作时动作要快,手温会让黄油融化。 3.密封盒保存,尽快食用
今天我选了三款动物性淡奶油来做三个夏橙布丁奶油蛋糕,这个金灿灿黄澄澄的橙子蛋糕,充满了夏天的活力,搭配清爽冰凉的淡奶油和橙子布丁夹心,吃一口就能感受到夏日的多巴胺在释放哦。
夏日限定浪漫粉——蜜桃啵啵西米露
厚牛乳是近几年饮品市场的爆款产品之一。它是以100%生牛乳滤出浓缩牛奶基底,再配以其他牛奶成分调制出来的厚乳类产品。 那经常被用来制作饮品的厚牛乳,是否可以制作成甜品呢?接下来我们将用雀巢厚牛乳和其他不同品牌的乳制品做成奶冻,多维度地比一比,谁才是更棒的厚牛乳! 最后也将用雀巢厚牛乳制作一款以蓝色为主色调的甜品——琉璃厚奶冻,奶冻的纯净蓝色,宛如夏日的海洋深邃无边,令人沉醉。轻轻一勺,QQ的果冻与醇厚奶香的厚牛乳在口中交织,让人瞬间沉浸在夏日的松弛感中。快来和我一起,get这股独特的夏日风情吧!让雀巢厚牛