duangduang～～ 会抖臀的早古爆浆芝士蛋糕超松软绵密，入口即化，咸甜交织，一口下去，超级满足。
1.裁好油纸。
2.吐司盒包两层锡纸防止进水。
3.烤盘装入3cm高的冷水，和烤箱170度一同预热。
4.玉米油加热至75°C～80°C左右，有油丝。
5.趁热快速加入过筛好的低筋面粉中。
6.搅拌均匀。
7.加入牛奶，搅拌均匀。
8.鸡蛋分离蛋白蛋黄。 蛋黄打入面糊中。
9.搅拌均匀，顺滑无颗粒。
10.蛋清分3次加入细砂糖，打至小弯钩的湿性发泡。
11.取3分之一蛋白霜到蛋黄糊中，搅拌均匀。
12.再倒入剩余的蛋白霜中。
13.翻拌均匀。
14.倒入一半多的面糊，放入2片芝士片。
15.再倒入剩余的面糊。
16.轻轻震一下气泡。
17.水浴法。 此时烤盘中的水已变热。 吐司盒放下层，上下火150度，烘烤60～70分钟。 根据情况，斟酌盖锡纸。
18.烤好后取出。
19.脱模。
20.趁热撕开油纸，不需要倒扣。
21.爆浆芝士蛋糕。
22.切开看一下。
23.嫩嫩的蛋糕体。
24.爆浆的芝士。
25.松软绵密，咸甜交织。
安佳芝士片奶酪含量高，脂肪含量较低，加热能均匀融化开，呈半液化，用来做爆浆芝士蛋糕超搭，看得见的爆浆。