1.梭子蟹3只用清水冲洗干净
2.把梭子蟹壳剥掉、蟹的鳃去除、把鳃多冲洗几遍
3.洗干净用剪刀、剪对办
4.葱、姜、蒜、面粉、鸡蛋打散、芹菜洗净、年糕要用半袋、火锅料、这是烧香辣蟹的全部材料。
5.蟹蘸点面粉、在蘸点鸡蛋液
6.锅中放入菜籽油、多放点、这样煎起来更容易定型、煎好后、全部称出备用。
7.锅中留底油、放入大葱段、姜片、蒜子、炒出香味、在加入火锅底料、小火慢炒、炒至火锅底料融化、在加入年糕小火慢炒、炒至年糕软糯、在把提前煎好的蟹放入锅中。
8.在把蟹全部放入锅中、翻炒均匀
9.加入味达美生抽
10.味达美酱油
11.在加入适量蚝油、炒拌均匀
12.在把香芹放入炒拌均匀
13.在把鸡精放入锅中
14.葱段、在放入白芝麻
15.炒拌均匀即可出锅
16.这个香辣梭子蟹味道真的太香啦、这道菜中秋节一定很受欢迎
烧这个香辣梭子蟹不需要放盐调味、因为火锅底料味道很重，要是在放盐味道就太咸了，不好吃、烧香辣梭子蟹中的配菜可安自己喜欢吃的菜放。