#2022烘焙料理大赛料理组复赛#干锅鱿鱼虾

－ 准备食材 －

• 虾 大约500克
• 鱿鱼 一条
• 莴笋 个人喜好自己定吧
• 干辣椒 个人口味添加
• 豆酱 两勺
• 藤椒粒 个人喜好加量
• 盐 少许（大约5克左右）
• 生抽 一小勺（提鲜）
• 蚝油 少许
• 豆豉酱 2勺

－ 步骤 －

• 1.藤椒、二荆条、大蒜

• 2.杏鲍菇切条、莴笋头切条煮熟

• 3.锅里油热放入土豆条煎炸

• 4.煎到土豆条微焦黄

• 5.放入大虾煎到虾金黄酥脆

• 6.锅里剩下的油加热、放入藤椒粒、私房豆瓣酱、豆豉酱炒香

• 7.再放煮过的配菜、虾、土豆

• 8.调入少许生抽，胡椒粉、盐

• 9.再放入木耳

• 10.汆水后的鱿鱼、大火翻炒入味出锅

• 11.香辣干锅

• 12.鱿鱼好吃极了

• 13.配菜可以随意、木耳也不错

－ 小贴士 －