#2022烘焙料理大赛安佳披萨组复赛#香肠牛肉双拼披萨

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一半是牛肉、一半是香肠，很多很多的芝士……有很多的力（re）量，也有很多的开心。

格蓝蓝

－ 准备食材 －

• 香肠 1根
• 青椒 半个
• 洋葱 半个
• 披萨酱 适量
• 安佳马苏里拉奶酪碎 150克
• 牛里脊 80克
• 高粉 200克
• 水 100克
• 食用油 20克
• 盐 2克
• 白砂糖 5克
• 酵母 3克
• 油 2汤匙

－ 步骤 －

• 

  1.准备食材

• 

  2.高筋面粉、油、水、糖、盐、酵母倒入较大的容器里。

• 3.揉成光滑的面团。

• 4.盖上保鲜膜放在温暖处发酵。

• 5.香肠和牛肉切片。

• 6.青椒、洋葱处理干净切丝。

• 7.炒锅烧热倒入适量的食用油，放入披萨酱翻炒几下。

• 8.倒入洋葱和青椒，炒出水分之后关火待用。

• 9.面团发酵好。

• 10.取出二分之一擀成圆形，用手把周边堆起、整形。

• 11.用叉子插出小孔，用来排气。

• 12.烤箱上下火200度预热。

• 13.把披萨饼皮放入烤箱，烤5分钟。

• 14.取出烤好的饼皮。

• 15.先撒一层安佳马苏里拉奶酪。

• 16.放上煸出多余水分的洋葱和青椒，再放上香肠和牛肉。

• 17.最后再撒上慢慢的安佳马苏里拉奶酪。

• 18.放入烤箱中层，200度上下火烤12～15分钟即可。

• 19.取出烤好的披萨。

• 20.表层马苏里拉奶酪微微有点焦。

• 21.一个披萨，两种口感。

－ 小贴士 －