超市椰子打折，买了些老椰子和椰青回来，准备用moido 煲仔料理锅做清甜美味的椰子鸡。
1.文昌鸡清洗干净切块，加一点料酒焯水后捞出洗净，老椰子和椰青砍开，倒出椰子水，挖出椰子肉，取老椰子肉煮汤，嫩椰肉可以出锅前放入也可以直接吃掉。
2.姜片，椰子水，鸡块，红枣放入煲仔锅
3.选DIY模式，最大火力烧开转中小火煲30分钟，再放入枸杞煮5分钟出锅
4.鸡肉鲜嫩多汁，清甜可口，可蘸料食用
5.蘸料:蒜蓉，青柠汁，沙姜蓉，小米辣，生抽和香醋。
6.成品
7.成品
天凉快一点，做椰子鸡火锅也是非常美味的。 汤里没放调料，想喝汤的请按需加盐