带筋牛肉丸

－ 准备食材 －

• 带筋牛肋条 800g
• 姜 一块
• 香葱 两根
• 生抽 2勺
• 耗油 2勺
• 胡椒粉 少许
• 鸡蛋 3个
• 淀粉 约150克
• 盐 2小勺

－ 步骤 －

• 1.把牛肋条切小块，用绞肉机绞碎

• 2.打入三颗鸡蛋

• 3.姜去皮用拉蒜器拉成沫

• 4.香葱也拉成沫

• 5.放入盆里

• 6.放入少许胡椒粉

• 7.放入盐

• 8.放入淀粉，耗油，生抽，

• 9.抓拌均匀后，用筷子搅拌上劲

• 10.锅里烧油到七成热

• 11.挤成一个一个小丸子

• 12.下到锅里先不要翻动，小火先炸定型再滑动，整个丸子炸熟透即可！

• 13.捞出控下油就可以吃了！刚出锅的也太香了！