四川小吃我都很喜欢，更喜欢钟水饺甜甜辣辣的味道，钟水饺里最重要的就是复制酱油，传统做法材料较多，家庭制作就本着就地取材的原则，也可以做出相当不错的味道。 今天选用的饺子是正大玉米蔬菜猪肉蒸饺，精选优质小麦粉及新鲜食材加工而成，皮薄馅香，口感筋道；优选上等猪肉原料， 搭配精选东北优质嫩玉米，佐上少量脆爽蔬菜，口感清新舒爽。
1.准备好所有材料，小葱、香菜切段，胡萝卜、姜切片，干香菇和其他香料洗净备用
2.红糖、冰糖、酱油、清水倒入锅中
3.所有材料也都下入锅中小火熬煮
4.煮至汤汁略浓稠，锅内冒小气泡，大概要煮30分钟左右
5.滤除所有香料和菜类，备蒜末和葱末，复制酱油装入密封罐，还可以拌面吃
6.将正大玉米蔬菜猪肉饺放入蒸锅中，无需解冻，水开上锅大火蒸7分钟即可，简单快捷
7.淋入复制酱油、辣椒油及蒜末、葱末
8.钟水饺完成
9.皮薄馅香