从刚端上桌的热气氤氲的盘子里，用两只手指拈起一枚田螺，另一只手拿了牙签，伸进螺壳里稍稍用力地扎进去，左右手沿相反方向小心地旋转，取出一圈完整的螺肉，摘掉那点黑色的小尾巴，再利落地送入嘴中......末了，倘若不是在公众场合，一定要嘬嘬沾满酱汁的手指头，那会带给你加强版的味蕾刺激。
1.准备好所需食材
2.特别是火锅底料，干辣椒啊花椒一定要有
3.洋葱，青红辣椒，可以提高风味也可以增加颜值
4.田螺洗净剪尾
5.锅中放油，放葱姜蒜，花椒，辣椒，火锅底料炒香，放入田螺，放啤酒
6.烧制片刻
7.装盘，吃起来
8.这滋味多鲜美，谁吃谁知道！