#米饭最强CP#香辣小炒牛肉

－ 准备食材 －

• 牛肉 200克
• 姜葱蒜 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 油 适量
• 盐 少许
• 小米椒 5根
• 淀粉 适量
• 白酒 少许
• 杭椒 5根
• 豆瓣酱 2勺

－ 步骤 －

• 1.牛肉买的匙柄部位，肉质嫩一些，牛肉洗净切条状

• 2.加入淀粉，抓匀

• 3.准备配料，小米辣青辣椒洗净切好，准备葱姜，花椒和青花椒，加入一点自制的豆瓣酱

• 4.起锅烧油，多放油

• 5.油热加入牛肉

• 6.翻炒均匀，炒熟变色即可

• 7.加入豆瓣酱翻炒

• 8.加入配菜，翻炒均匀，加入盐，酱油调味，可以加一点白酒提香，出锅前加一点葱叶，炒熟出锅

• 9.香喷喷，巨下饭

－ 小贴士 －