腊肉特有的香气包裹在脆嫩的笋尖上，辣辣的香香的，就这一道菜能干三碗饭
1.腊肉洗净后，用水煮一下，能去除表面的浮灰，还能缩短后续炒制的时间，口感也会更好
2.竹笋改刀切成厚片，青红辣椒切丝
3.辅料需要准备，姜蒜末， 干红辣椒和适量的小米辣
4.锅内放少许油，放入葱姜蒜，干糊辣椒，腊肉 翻炒至腊肉微微卷边 下入笋和青红辣椒， 加入适量生抽，蚝油，盐，鸡精调味 翻炒均匀即可出锅
5.笋里包裹着蜡肉特有的香气，辣辣的开胃又下饭