适当的食用新鲜猪肝是一件益事，猪肝含有丰富的维生素A，远超蛋、鱼、肉类，而维生素A为维持视力健康有很大的帮助。 加之其补铁能力也较好，《中国食物成分表》中显示猪肝每百克含铁量为22.6 毫克。 对一些缺铁性贫血的人，猪肝是个很好的营养食材。去市场买新鲜猪肝要赶早，一是早买回早处理！二是晚了就挑不上了，好货早搭着大爷大妈们的小推车溜回家了。 最常见的猪肝做法是热炒，或者做成猪杂汤。云南白族还有道特色的凉拌吹猪肝，需整肝制作后经风干再食用。 我们今天的凉拌猪肝没那么复杂，先汆烫后拌酱汁，姑且浅尝一下来自胆固醇的细腻绵软吧~
1.浸泡：猪肝洗净切薄片，盛入大碗中，加入啤酒浸泡半小时后左右，捞出用清水清洗3遍，控干水分
2.腌制：往控干水分的猪肝中加入盐、白胡椒粉、生粉抓拌均匀，最后加入食用油抓拌均匀锁水锁味腌制15分钟
3.水煮：锅中加入姜片、葱结、料酒和适量的清水，大火煮开，下入猪肝烫至浮起变色马上捞出沥干水分备用
4.凉拌汁制作：将蒜末、葱花、小米椒圈、花椒粒倒入碗中，浇上热油，再加入盐、鸡精、生抽、白糖、香醋、香油拌匀，凉拌汁就做好咯
5.凉拌：往猪肝中加入凉拌汁和香菜段抓拌均匀即可开吃
1.猪肝尽量切薄大片，吃起来口感会好很多 2.猪肝不宜久煮，烫至浮起变色就得马上捞出，以免口感变老
今天我选了三款动物性淡奶油来做三个夏橙布丁奶油蛋糕，这个金灿灿黄澄澄的橙子蛋糕，充满了夏天的活力，搭配清爽冰凉的淡奶油和橙子布丁夹心，吃一口就能感受到夏日的多巴胺在释放哦。
夏日限定浪漫粉——蜜桃啵啵西米露
厚牛乳是近几年饮品市场的爆款产品之一。它是以100%生牛乳滤出浓缩牛奶基底，再配以其他牛奶成分调制出来的厚乳类产品。 那经常被用来制作饮品的厚牛乳，是否可以制作成甜品呢？接下来我们将用雀巢厚牛乳和其他不同品牌的乳制品做成奶冻，多维度地比一比，谁才是更棒的厚牛乳！ 最后也将用雀巢厚牛乳制作一款以蓝色为主色调的甜品——琉璃厚奶冻，奶冻的纯净蓝色，宛如夏日的海洋深邃无边，令人沉醉。轻轻一勺，QQ的果冻与醇厚奶香的厚牛乳在口中交织，让人瞬间沉浸在夏日的松弛感中。快来和我一起，get这股独特的夏日风情吧！让雀巢厚牛