肥而不腻，鲜嫩入味好下饭。
1.五花肉切块，冷水下锅，放入小葱和生姜，淋入料酒。
2.煮15分钟后捞出。
3.姜沫和葱沫用油炒香。
4.放入五花肉，煎至微焦。
5.淋入蜜汁红烧酱，翻炒均匀。
6.倒入600克清水，煮开。
7.转小火炖60分钟左右。
8.盛盘后撒少许小葱。