这个是非常下饭的一道菜，做法很简单、很随意，炖上20分钟很入味，调料的组合按自己口味就好
1.炒锅烧热放入油，放入姜片翻炒下，放入鲳鱼 鲳鱼两面煎至微微发黄
2.放入花椒、干红椒 放入香叶和八角 放入料酒、白糖、生抽、盐、蒸鱼豉油、香醋翻炒均匀
3.加入没过食材一半的水 放入葱和姜
4.盖上锅盖，中、小火炖20分钟时间 时间到转小火收汁
5.盛入盘中，这个味道很家常，这个味道很费米饭