鸡腿炒米粉

－ 准备食材 －

• 鸡腿 1只
• 葱 1根
• 油 适量
• 生抽 1勺
• 米粉 100g
• 老抽 半勺
• 包菜/青菜 适量
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 1-2个
• 盐 1勺
• 鸡精 少许
• 八角 1个

－ 步骤 －

• 1.准备一些焯好水的鸡腿

• 2.准备一锅水放入八角一个 白芷一个桂皮一个山奈一个 如果只有八角也可以只放一个八角 味道不会差别很大 再放入葱姜 把鸡腿丢进去卤好

• 3.放一勺老抽

• 4.放两勺生抽

• 5.把米粉泡一下 煮一下米粉软烂口感更好

• 6.利用卤鸡腿的时间切一些配菜

• 7.倒油放鸡蛋 炒散 放入配菜炒至断生 放入米粉 一勺生抽 半勺老抽 放入卤好切成块状的鸡腿 放入盐和少许鸡精

• 8.炒至差不多的时候就可以出锅了 爱吃辣的可以放点辣椒粉或者辣油