酱香大骨头

－ 准备食材 －

• 大骨 适量
• 大葱 两段
• 生姜 少许
• 卤料包 1个
• 冰糖 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺

－ 步骤 －

• 1.买好的骨头首先要泡一小时左右，泡出血水，清洗干净，然后冷水下锅加料酒焯水，用温水冲洗干净

• 2.加黄冰糖，一个卤料包

• 3.加一点姜片，葱段，加刚没过骨头的热水，加生抽，蚝油，豆瓣酱，老抽

• 4.大火烧开，转中小火，炖1.5小时

• 5.收汁出锅

• 6.特别香