1.土豆绰一下水 去血水 洗净
2.炖锅里放入啤酒和清水
3.放葱姜 大料 一点儿料酒炖1个小时
4.土豆洗净去丝 掰成10厘米左右的段 土豆去皮切块儿
5.放入排骨汤里 加入盐 生抽 老抽 适量糖调味
6.再炖30分钟左右 加入鸡精收火 留汤底
7.面条单独起锅下出来 放入排骨汤底和排骨一起加热焖5分钟 完成