1.食材 黄油手抓饼|蛋黄液|肉松|熟芝麻 调味 无 锅具 鹅妈妈晶钻锅
2.黄油手抓饼室温软化(手抓饼手工揉制、千层百叠丝丝相扣、色泽金黄、松脆可口);
3.取一个蛋黄,加一滴小鲜侣搅拌均匀,加小鲜侣可以去蛋腥和提味,然后在手抓饼表面刷上一层纯蛋黄液;
4.一半铺上肉松;
5.前后翻折起来,再把左右两边往中间折;
6.用擀面杖擀开些,如果觉得粘手,可以涂抹上适量干面粉再操作;
7.前后再次翻折后擀开擀薄,这样重复擀折是为了后期的千层效果;
8.最后翻折起来就不用再擀开啦,分割成差不多大小的条状;
9.表面刷上一层蛋黄液、撒上熟黑芝麻;
10.鹅妈妈晶钻平底锅放上烤架放入饼胚中火慢烤15分钟;
11.翻个面再烤15分钟左右;
12.烤至两面酥香金黄且熟透就可以了;
13.肉眼可见的层层酥香,沙沙的肉松点缀其中,一口咬下满嘴酥,太美味儿了;
14.很多宝宝说不会醒面、揉面、做油酥,今天这个方法你们一定要试试,一分钟就能学会,有手都能做,只要一张手抓饼轻松搞定网红下午茶点!