1.鲜肉洗净,改刀切方块。
2.冷水下锅煮,水烧开后捞出五花肉。
3.锅中倒入适量的油,放入五花肉翻炒,加入生姜、八角、葱段。
4.把多余的油倒出来,倒入适量的开水,加生抽,胡椒粉,红糖,大火烧开后转小火,煮1个小时左右。
5.汤汁快烧干时,加老抽、盐调味关火。
6.撒点葱花点缀,成品。