吸足了汤汁的炸蛋，咬一口会爆汁噢，惊艳了你的味蕾。好吃的停不下来。
1.西红柿顶部划十字花刀，用开水烫一下
2.撕去外皮切块
3.鸡蛋打入碗中，打散
4.番茄沙司、生抽、蚝油、糖、淀粉加入清水拌匀
5.炒锅放略多点油，烧热鸡蛋液分出一半倒入锅中，炸至一面金黄翻面炸黄捞出，倒入剩余的一半同样方法炸黄
6.炸蛋做好了
7.可以切块用或整块用，根据个人爱好
8.放入蒜蓉炒香
9.倒入西红柿和少许盐炒出汤汁，倒入调好的料汁烧开
10.倒入炸蛋和香葱碎拌匀停火
11.茄汁炸蛋浇到米饭上，好吃的停不不来