苋菜的叶片很吸引我，无以言状的自然之美，苋菜含有蛋白质，维生素以及膳食纤维，脂肪含量比较低，减脂期的朋友也可以食用，每每看到就会买一束回家，炒制时间短，简单快手收获大爱，因苋菜炒制时，汤汁会呈现娇艳的红色，为了能够一直保持着这个美丽的颜色，我通常不愿加入酱油，只用少量味达美蚝油增加鲜味，少许盐调味即可，炒熟的苋菜清香美味，软滑爽口，红色的汤汁将米饭染成粉红色，美呀！
1.漂亮的苋菜，择洗干净。
2.蒜切碎备用。
3.味达美臻品蚝油备好，苋菜切小段。
4.起油锅放入食用油，油热后放入蒜碎炒出香味。
5.放入苋菜大火翻炒。
6.苋菜炒软后，倒入味达美臻品蚝油增鲜。
7.翻炒均匀，按自己口味添加盐调味，快速翻炒出锅。
8.装盘。
9.上桌即食。
10.清香软滑，爽口。