生煎的过程滋滋作响，香气四溢，很难不被诱惑到。刚刚出锅，等不及冷却，呼哧呼哧几口，送入口中，外皮松软，底部煎得酥脆，鲜嫩的肉汁在嘴里爆浆，令人大呼过瘾，一个接一个根本停不下来！
1.猪肉沫加调料，少量多次加清水或者高汤，顺着一个方向搅拌，直至上劲。
2.馄饨皮擀薄，放上猪肉馅。
3.四周沾水，像包包子一样包起来。
4.摆到平底锅中。
5.淋少许油，防止粘锅，开小火煎2-3分钟。
6.加水，淹没过生胚1/3的位置，盖上锅盖焖煮至水分收干。
7.出锅撒上葱花和芝麻即可。