鱼买的太大了，这样吃可以避免吃不了浪费。
1.鱼切段，只做了三段，用厨房纸擦干水分
2.备配料
3.热锅凉油，下入姜、蒜、花椒和干辣椒，小火煎出香味，捞出调料
4.转中大火，放入鱼块煎
5.煎至两面金黄色
6.加入埋到鱼三分之二的开水和葱、料酒、老抽、生抽、白糖，尝一下味道，需要再加点盐，转大火煮开后转中火
7.水分烧至剩余一点汤汁即可
8.装盘！香嫩入味！
9.太香了！
10.汤汁拌米饭超级好吃！
11.超级下饭！