1.准备好所需食材。
2.三都港无刺黄花鱼片清洗干净后，擦干水分备用
3.鱼柳切成薄片，放入葱姜水中，加入1勺盐，浸泡十分钟。
4.鸡蛋打散，加入等量的水，一丢丢盐，搅合均匀后，捞出表面的泡沫蒸出来才会光滑。
5.接着将鱼片一片片放入蛋液中。
6.覆盖上保鲜膜，扎几个小孔，放入蒸锅中100度蒸20分钟。
7.蒸好后撕掉保鲜膜，倒入1勺酱油。
8.再淋入1勺香油
9.最后撒点葱花即可。
10.鱼蛋混合，营养加倍，而且是无刺的，特别适合给老人和小朋友吃。
鸡蛋一定要过滤一下或者捞出表面的气泡才能更光滑！