用豆瓣酱来做清蒸桂鱼#味达美·名厨汁味正当夏#

－ 准备食材 －

• 桂鱼 1条
• 姜葱小米辣 少许
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 海鲜调料 1勺

－ 步骤 －

• 1.买回来的桂鱼掏去内脏，洗净开背

• 2.盘子里放个汤匙，这样蒸的时候两边都可以蒸到

• 3.肚子里塞点大葱段

• 4.鱼背上放点姜片

• 5.一碟料酒淋在鱼身上

• 6.大火蒸8分钟

• 7.用菜谱里的清单调个汁

• 8.把姜丝葱丝放鱼身上，料汁淋在蒸好的鱼上面

• 9.最后浇上一圈热油

• 10.这个是特写

• 11.夹筷鱼肚给粉丝吃

－ 小贴士 －