周末在家突然想念大学时在食堂一楼吃的花甲粉，12元有花甲、粉丝、金针菇～ 下面为1人份调料；笔记里面是两人份的，大家不要搞错~~~
1.备菜：花甲加盐泡水吐沙 蒜蓉打成蒜蓉 酱料：一半蒜蓉翻炒加2勺豆瓣酱 混合剩下的生蒜蓉 3勺酱油、1勺蚝油、半勺糖
2.摆盘：金针菇放锡纸盘底部粉丝放在金针菇上，铺自己喜欢的菜放上花甲以及上面的酱汁最后放两碗水，一定要没过粉丝
3.烤熟：用锡纸密封住，空气炸锅180度25分钟。我提前稍微焯了一下花甲，如果25分钟后没有开口，就继续烤！
1⃣️锡纸好像没有办法用电磁炉加热 2⃣️如果没有空气炸锅可以直接煮 3⃣️花甲吐沙一定要多多的盐 不开口不一定死了，如果害怕可以先焯水再冲洗 如果焯水后还没有开口就是si了