想吃就做 管它天是不是热
1.准备食材，今天面和的多，想剩下蒸几馒头，如果就这今天的馅，想面 馅正好（面250g 酵母2g 水130g左右就好）
2.面粉和酵母先混合 慢慢加入水，水量根据面粉的含水量上下调节，先搅成面絮，再揉到一起成面团，去醒发
3.准备馅料
4.韭菜切碎，锅里多加油，油低温时打入鸡蛋滑散，加入海米爆香，等鸡蛋凉后加入韭菜，加十三香 酱油 香油 等包是再加盐，以免出汤
5.醒发好的面，揪面剂子，每个大约25g一个，擀成面皮儿
6.包包子
7.包了15个，煎了12个蒸了3个
8.锅里刷油，等油稍热后 放入包子
9.听到嗞嗞声，底部金黄
10.加水，韭菜好熟，皮熟馅就熟，所以水不用加很多，没过底部就好
11.再听到滋滋声 包子就熟了
12.上桌啦
13.底部面皮焦脆 上面面皮虚腾 馅鲜香
*记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*