简单好做，美味好吃的酱汁焖鱼拌面，鱼肉口感嫩滑鲜美，还没有刺，面条Q弹劲道，全家都喜欢吃。
1.准备好所需要的食材并清洗干净
2.姜切片，葱切段，蒜切小块，香菜切段，鱼柳用厨房纸巾擦去表面水分备用
3.鱼柳中加葱段，姜片，放1小勺黑胡椒粉，半大勺料酒，一点点食盐，拌匀冷藏腌制半小时左右
4.腌制好的鱼柳挑去葱姜，加2大勺淀粉，蘸匀
5.锅中加适量食用油，放入鱼柳，中小火煎到两面金黄， 放葱姜蒜
6.加半大勺白糖，1大勺生抽，半大勺豆瓣酱，1小勺老抽调色
7.加热水没过鱼柳，大火烧开，转小火慢炖5分钟左右，收汁出锅切段备用
8.锅中水烧开，下入刀削面，煮熟后过一下凉水
9.面放入盘中，上面放上鱼柳，装饰上2片柠檬片，撒少许香菜装饰即可
10.成品图01
11.成品图02
12.成品图03
我用的是鱼柳，没有刺的，小孩吃也不用担心会卡刺。