三伏天，云贵川渝季节都比较潮湿 吃点重庆火锅 打个贵州红酸汤鱼 酸爽开胃、配着蘸水 极品美味～～以食会友 品尝各地特色美食～～蘸水、蘸一切
1.准备：黄辣丁2斤、钳鱼一条打理干净
2.贵州的红酸汤、从遵义带回来的
3.锅里油热、放入一碗红酸汤和姜片炒香
4.转入煮锅里、加入1600克清水、一碗白酸汤150克、一勺胡椒粉、一块浓汤宝、番茄一个、木姜子一把 熬汤
5.再放入黄辣丁和黔鱼、一熬煮
6.蘸水：手搓粗辣椒粉、蒜末、葱香菜
7.少许藤椒油、酱油、2勺煮鱼的酸汤
8.鱼下锅后放入豆腐块
9.煮几分钟关火上桌
10.边煮边吃、上桌先来一碗酸汤
11.鱼蘸上蘸水、太好吃了
12.先喝汤、在吃鱼、在煮一碗酸汤米粉
13.嗦碗酸汤粉吧
14.来点豆腐蘸一蘸、在涮点蔬菜、
红酸汤加白酸汤更好吃