蓝莓山药泥做法简单，它也是餐厅被点频率比较高的甜品，山药泥可以塑造各种造型，配上蓝莓果酱十分抢眼。丘比蓝莓酱味道酸甜，口感极好。
1.铁棍山药削去皮洗净
2.切小段，锅中水开放入锅中隔水蒸15分钟左右
3.把丘比蓝莓果酱舀入2大勺到碗里，果酱比较浓稠，挤入适量蜂蜜和清水调和均匀备用
4.山药蒸熟，加入适量白糖和少许盐把它压出泥
5.装入一个好看的盘中，把土豆泥堆成山形，再用叉子刮出纹路
6.也可以把山药泥装入裱花袋挤出漂亮的造型
7.把调好的蓝莓汁淋在山药泥上即可。山药的绵软裹着蓝莓酱的酸甜，这口感太绝了！
削山药皮要带上一次性手套 蓝莓酱太稠了也可以加入少许牛奶稀释一下