简单方便快手菜。每次不知道炒什么菜，就做青椒火腿。
1.准备两个火腿肠切成厚片，青椒切成条状，蒜片和葱花。
2.锅烧热倒入油烧热炒香葱蒜倒入青椒炒至青椒断生出香味放一点盐调一下味翻炒两下，放入火腿肠片炒香炒出锅气（我炒了一分钟左右）开始调味放生抽酱油，鸡精，白糖，翻炒均匀就好了。
3.这道锅气十足的青椒炒火腿肠就好了。
炒这道菜不要加水，吃的就是干炒的香味，调味时候注意不要炒咸了，火腿肠本来就有味道了，我们炒时只需要提一点鲜就好了。