1.豆角过水（水中加入一勺盐，适量食用油，让豆角保持青绿色）
2.加入肉末和各种调味料，搅拌均匀备用，下料的准备和发酵好的面团，同时以免加入盐后豆角出水
3.做包子的面团中要加入点猪油，这样蒸出来的包子又软又白
4.将面团擀平，涂上猪油，撒上少许干面粉，卷起r
5.卷好后切成一个一个面剂子备用
6.将切好的面剂子收口团圆
7.擀皮包入馅料，因为有猪油手口要注意捏紧
8.包好后二次发酵半小时，放入蒸箱蒸20分钟即可
9.与传统的包子不同，起酥的包子吃起来别有风味，特别是趁热吃，皮是一层层的