鲜香滑嫩的什锦虾仁蒸蛋羹，低脂低卡，全家都爱。（蒸蛋羹的水量是多少鸡蛋放多少温水，蒸出来的鸡蛋羹最滑嫩）
1.准备食材，什锦菜（胡萝卜，豌豆，玉米粒）焯水备用，鲜虾剥皮切成丁
2.鸡蛋里放温水放盐搅拌均匀
3.过筛掉鸡蛋液里的泡沫
4.盖保鲜膜扎几个眼
5.放入蒸锅，上汽大火蒸15分钟，到时间关火闷5分钟
6.锅中放少许油，鲜虾放进去翻炒变色
7.放入什锦菜继续翻炒
8.加入一勺耗油
9.加少许清水
10.加少许水淀粉收汁
11.鸡蛋羹也蒸好了
12.把什锦菜虾仁倒到鸡蛋羹上
13.一碗鲜嫩爽滑的什锦虾仁蒸蛋羹就做好了
14.颜值也是不错的吧
什锦菜，虾仁低脂低卡，营养均衡，适合减脂的你，也是全家的最爱。